三月的校园，繁花似锦，春意盎然。2025年3月11日下午，上海市曹杨职业技术学校中西面点专业团队迎来了普陀区百年老店“悦来芳”总经理吴锦艳女士、“四如春食府”总经理姚期先生及企业相关负责人。在殷时余校长的陪同下，校企双方展开了一场意义非凡的交流。

在学校旅游服务专业部胡云燕主任的热情引导下，来访企业参观了学校优质专业烹饪开放实训中心。正值下午学生操作课后，学生们认真清扫操作间的场景映入眼帘。这一幕让参观者切实体验到曹杨职校烹饪专业学生将6T管理落到了实处，严谨、专业的态度令人印象深刻。

参观过后，一行人在4106会议室落座。国家精品课程负责人王葳娜老师为大家演示了我校与豫园集团合作制作完成的网络课程《上海石库门点心》，同时展示了我校中西面点专业教师在传承中华点心文化和课程建设过程中的丰硕成果。大家一边聆听介绍，一边品尝着由我校夏磊老师精心制作的时令糕点，糕点的美味不仅满足了味蕾，更激发了企业对售卖品种和口味创新的灵感。

在交流中，企业提出了诸多富有前瞻性的需求。中点专业史祥忠老师介绍了品种原料的更新迭代，为传统点心注入新的活力；西点专业顾桢霖老师提出可以结合真如社区元素，对点心外形进行创新，让产品更具地域特色；西点专业备课组长秦莉老师则提出了一个创新思路：利用学校的“点心工坊”，将校企联动开发的新品种先在校内师生中试吃，获取真实反馈后不断改进和提升，再推向市场。这一提议不仅贴合“悦来芳”吴总经理正急需解决的真如社区党群服务中心希望提供特色品种的问题，也为校企合作提供了新的思路。

“四如春食府”姚总经理也表达了对学校点心专业教师的期望，希望他们能对新开发的品种进行产品品质把控。西点专业徐晶老师建议企业梳理需求清单，学校点对点提供具体项目设计，针对不同商品的受众人群，进行有针对性的包装设计和宣传渠道规划。我校的三大专业群可以从产品研发到包装设计、线上推广等多个环节为企业提供全方位支持。

经过2个多小时的头脑风暴，校企双方共同探索出了一条创新多元的产教融合之路。通过梳理企业核心产品清单、技术需求清单、人才需求清单，学校点心专业将有针对性地开展人才培养和技术服务，提高技术服务和项目孵化能力，推进校企联合招生、联合培养，实现校企双向赋能、双向奔赴。

此次交流活动，不仅是校企合作的一次成功实践，更是对殷时余在新学期学习贯彻《教育强国建设规划纲要》大会上强调的“校企合作是推动职业教育高质量发展的关键环节，对于培养适应市场需求的高素质技能人才、促进产业升级具有重要意义”的有力践行。未来，曹杨职校将继续携手更多企业，以实际行动推动职业教育创新发展，为社会培养更多高素质技能人才，为产业升级贡献力量。

供稿：旅游服务专业部 秦莉

审核：党政办公室