烹饪专业教师 秦莉
发布时间:2021年10月28日 来源:实训中心-烹饪

秦莉,讲师,西式面点师高级技师,中式面点师高级,服装设计师高级教师。

2016年11月,参加中国技能大赛“英联马利杯”第九届上海市食品行业协会西式面点师职业技能竞赛获得银奖。

2018年7月,阿基米德app主播《如何在家制作心怡的下午茶点心》。

2018年12月,参与由上海市技师协会餐饮、服务专业委员会和曹杨职校共同举办的“2018冬季养生膳食品鉴交流会”。

2019年4月,加入中国顶厨俱乐部金巧。

2019年4月,参加上海市教博会互动展示活动。

2019年1月,担任“普陀大学堂”职业体验任课教师。

2019年7月,参加“7·15世界青年技能日”展示活动。

2020年,参与编写云教材《特色面点制作》教材、《法餐综合实训》教材。

2020年,在《科学生活》发表四期“健康生活”文章。

2020年,《互联网+中职中式点心教学让课堂更精彩》获得校“抗议下的教与学”案例征文活动二等奖。

2020年7月,完成中小学生线上职业体验《舌尖上的面点》活动。

2020年11月,开发上海市级竞争性教材《水调类面点制作》。

2021年3月,参与完成上海市中等职业学校在线开放课程《油酥类面点制作》,认定为市级精品在线开放课程。

2021年5月-7月,被聘为西藏自治区日喀则第二中等职业技术学校中式烹饪专业石确次仁、索朗曲扎教师教学“东西写作”带教指导老师。

2021年6月,开发并制作的《中西点心工艺DIY》获得普陀区教育系统“十三五”教师培训课程评优活动三等奖。

2021年暑期,在绿波廊酒楼顶岗实习。

2021年9月,指导学生朱莹莹参加第九届星光计划西点项目获得三等奖。

2021年10月,基于DACUM职业分析的《西餐综合实训》教学实践研究立项普陀区一般课题。